西兰花在适宜的温度条件下，充足的光照可促进植株旺盛生长及光合产物的累积，提高花球的产量和品质。对光照要求不十分严格，但生长过程中喜欢充足的光照。

西兰花在湿润的条件下生长良好，不耐干旱。适宜生长的相对空气湿度为80～90%，土壤湿度为70～80%。气候干燥，土壤水分不足，植株则生长缓慢，长势弱，花球小而松散，品质差西兰花最晚的播种月份是7月份。

西兰花一般是可以种两季，分别在3月和7月这两个时间段。

在气候适宜地区，西兰花可全年种植，关键在于选择适应当地气候的品种。