1、整地施肥

整地施肥应以有机肥为主，一般每亩施用腐熟有机肥2000公斤、饼肥75公斤、复合肥40公斤、草木灰80公斤。将这些肥料均匀撒在地面后，进行深翻，深度约30厘米，随后整平地面，为后续的种植工作做好准备。

2、开沟整畦

采用深沟高畦、地膜覆盖的栽培方式。通常畦宽100厘米，畦高20厘米，沟宽25-30厘米。在覆盖地膜之前，要再次将畦面整平，并喷洒除草剂以减少杂草的生长。覆盖地膜时，要确保地膜拉紧、盖平，使其与畦面紧密贴合，四周用土压实，确保地膜的固定。完成整地施肥、作畦和盖膜后，在定植前使用45%百菌清烟剂，每亩用量1公斤进行熏烟，封闭大棚进行闷棚消毒，持续7天左右，以消灭病菌和害虫。

3、适时定植

一般在3月中旬进行定植。当秧苗长至3叶1心或4片叶刚展开，苗龄约30天时，即可进行定植。小型品种按株距40×40厘米双行定植，每亩约1800株;大型品种按株距50×50厘米双行定植，每亩约1600株。定植前一天，要将苗床浇透水，挑选壮苗、好苗进行移栽，尽量使根部多带土，以提高成活率。定植时，要让根系正常舒展，定植后浇足搭根水，并用细土将定植孔封盖严密。之后每天浇水一次，直至秧苗成活。

4、温度管理

在缓苗阶段，不通风，提高棚内温度，促进根系生长。白天棚温应保持在25-28℃，夜间18-20℃。晴天中午棚温超过30℃时，可适当通风降温。缓苗后，白天棚温控制在20-25℃，夜间12-15℃，这有利于雌花分化和早坐瓜。坐瓜后，白天保持温度在22-26℃，夜间15-18℃，最低不低于10℃，加大昼夜温差，有利于营养积累和瓜的膨大。

5、授粉保果

早春季节气温较低时，必须采取人工授粉。一般在上午9时前，摘取当日开放的雄花，去掉花冠，在雌花柱头上轻轻涂抹。也可以使用防落素、座果灵等植物激素，按照使用说明进行操作，以提高坐果率。

6、肥水管理

根据土壤墒情，适时浇水，保持土壤湿润。后期如果出现缺肥现象，可以破膜每亩追施10-15公斤复合肥，或者喷施叶面肥，以满足植株生长的需求。

7、适时采收

西葫芦主要食用嫩瓜，当达到商品瓜的要求时，应及时采收。对于长势旺盛的植株，可以适当多留瓜、留大瓜;对于徒长的植株，可以适当晚采瓜。而对于长势较弱的植株，则应少留瓜、早采瓜，以促进植株的恢复和生长。采摘时要注意不要损伤主蔓，尽量将瓜柄留在主蔓上，以减少病菌感染的机会。