城市供水安全形势严峻，大家纷纷响应节水倡议。12月14日，记者走访城区内餐饮场所，发现不少门店积极行动起来，节约水资源，并推出不少节水妙招。

清洗完较干净蔬菜的水实行“二次利用”，再洗表皮带泥蔬菜；洗碗区的毛洗、清洗两分开，分时段集中批量清洗碗筷；肉类用自然解冻代替冲水解冻；清理冰箱中霜冻融化的水，储存起来用于拖地；张贴节水标识，提醒公众节约用水……这些节水小妙招来自餐厅各个岗位的工作人员。他们在具体实施中不断改进，在保证食品安全、门店清洁和顾客服务的前提下，避免水资源浪费。

责任编辑：冯志远

记者：黄丽