为进一步规范食品超市经营秩序，推动落实食品安全主体责任，严把食品销售环节关，保障人民群众“舌尖上的安全”。连日来，定南县市场监管局开展了大中型超市食品安全专项检查行动，并召开集体约谈会压实超市经营者履行食品安全主体责任。拉网式突击检查“你好，我们是县市场监督管理局的执法人员，现在对你超市在售的食品进行一次食品安全检查。你来看一下，你们货架上在售的这个品种辣条已经过期了，这些辣条还有多少？你们的进货单、销售单拿给我看一下，我们要对这批辣条进行扣押查封……”近日，县市场监管局派出执法人员在各大中型超市进行检查。检查人员走进各大中型商场、超市，以米面粮油、肉品水产、水果蔬菜、散装零食等日常销量大的产品为重点检查对象，重点聚焦在售食品是否过期，是否存在假冒伪劣、过度包装等不良情况，仔细查看食品包装标识、购进渠道、销售台账等，不断增强市场经营主体责任意识，督促经营者守法诚信经营。此次的突击检查，共检查166家超市，下达了监督意见书86份，立案查处6家。集中式约谈规范5月9日，县市场监管局召开全县食品经营超市食品安全集体约谈会，166家大中型超市负责人参会。会议中通报了近期在大中型商超食品安全检查中发现的问题，并要求各超市负责人签订《食品安全责任状》，承诺切实履行食品安全的责任。会议要求：一是压实主体责任。各大中型超市要严格落实市场主体责任，强化食品安全培训与自查自纠，不断增强食品安全意识，坚决防范食品安全隐患。二是严格落实各项制度。认真执行进货查验、索证索票制度，加强食品采购验收质量管控，建立电子台账记录，强化散装食品标识标签管理，规范产品信息公示牌。三是主动自查自纠。各大中型超市要主动对环境卫生、从业人员健康管理、个人卫生、标签标识、防尘、防虫、防鼠、盛放容器的清洁消毒等多方面进行自查，确保每个环节有人把关。下一步，定南县市场监管局将持续开展对大中型超市的监督检查，压实经营单位主体责任，及时发现并消除食品安全风险隐患，营造安全、放心的食品经营超市环境，持续守护食品安全。