12月15日，首届赣菜厨王争霸赛赣州主题突围赛在赣州正式打响。比赛异常火爆，超150名选手报名参赛，荟聚了赣州各地餐饮能工巧匠、名厨大师。本次主题突围赛设置了烹饪“赣菜十大名菜”和赣南客家特色菜两项比赛内容，选手任选一道“赣菜十大名菜”和一道客家特色菜进行烹饪，进行综合评分，胜出的选手，将晋级决赛。

     定南酸酒鸭是定南传统的特色名肴，有着“定南第一名菜”的美誉。2010年，定南酸酒鸭制作技艺被列入第三批省级非物质文化遗产名录。

口水哆哆跌 

   灰水板

铁勺粄

丝瓜人参叶

炒涩粉

牛下水

辣木蒸鸡

水库鱼头

红烧五花肉

吃货们，吃起来呀！