定南酸酒鸭

     定南的餐饮文化源远流长。“定南布衣宴”被评为赣南客家特色宴；“定南酸酒鸭”被评为江西名菜、赣南十大名菜，列为江西省非物质文化遗产；“定南铁勺粄”、“定南灰水粄”被评为江西名小吃。去年11月，珠江酒楼代表定南县参加赣州市“客家名菜系列”首届厨王争霸赛，其中，“定南酸酒鸭”获得了特金奖，在赣州18个县市区排前10名。在今年7月参加的全省“赣菜系列名菜”厨王争霸赛中，“定南酸酒鸭”在1000家名菜中，进入了前60名。