“你们商铺的门前‘三包’责任落实不到位，后厨环境卫生也较差，东西摆放不整齐”；“你们店内的防蝇设施要始终保持完好的状态，要不然无法达到防蝇的效果”；“食品原料仓库挡鼠板未达到60厘米，需要整改”。
近日，定南县市监局聚焦“三城同创”和食品安全示范城市创建工作，立足“监督中再监督”职能定位，不断强化监督检查，以强有力的举措助力全县“三城同创”和“创食安城”工作扎实深入开展。
01强化部署推进，确保标准达成
召开“三城同创”餐饮行业督导整改推进会，就如何做好“三小”行业管理、餐厨垃圾规范管理、从业人员健康管理、反餐饮浪费、除“四害”和食品生产经营分险分级管理、反馈问题整改等工作作出具体安排部署。
02强化监督检查，提升创建实效
把全县分为8个片区，实行片区负责制，针对食品“三小”行业基础设施薄弱、卫生条件差、管理水平低等问题，通过现场指导、引导扶持等方式，深入排查风险隐患，对发现的问题及时提出整改意见，进一步提高“三小”行业食品安全管理水平。
03强化宣传教育，营造浓厚氛围
在开展专项行动同时，积极探索“微信群+监管”的形式，线上、线下同步发力，提升监管效能。线上通过微信群及时转发推送有关食品安全法律法规、食品生产经营操作规范等。线下通过集体约谈，通报整改不力的商家，督促其限期整改，增强“三小”从业者守法经营的意识。
04强化问题整改，推进成果巩固
截至目前，共检查三小市场主体1016家次，发现问题231个，责令改正97家，主要问题为三防不到位、卫生条件不达标，目前大部分已整改到位，整治效果显著。我局将定期对检查反馈问题进行“回头看”，做到“整改一批、规范一批、提升一批”。
